私たちが「本物の手造り」をお届けします。


こだわりの味  UONUMA-FARM

 

安全宣言:農家と直結厳選素材、科学保存料、着色料無添加

 


スモークサーモン

こだわりのオークチップ(樫の木)による、しっかりとした風味、ほどよい弾力を持ちながらとろけるような舌触りを楽しめます。その製法は、生鮮のサーモンを3枚におろし、岩塩・ブラウンシュガー等の絶妙な比率で振り塩調味を行い、じっくりと熟成し、マイルドな味わいに仕上げました。


私のレストラン

厳選素材を丹念に仕上げた極上の美味しさをお楽しみください。